참치뱃살 (1) 썸네일형 리스트형 참치 뱃살 맛있게 먹는 법 / 참치회 먹는 법 참치 뱃살 맛있게 먹는 법 / 참치회 먹는 법 😋참치 뱃살(오도로, Toro) 은 참치 중에서도 가장 고소하고 부드러운 부위예요.입에 넣으면 녹는 느낌이 있어서, 조심스럽게 다뤄야 해요.맛있게 먹는 방법을 단계별로 알려드릴게요👇⸻🥢 1️⃣ 냉장 온도에서 살짝 해동하기 • 뱃살은 너무 차가우면 기름 맛이 잘 안 나요. • 냉장고에서 꺼내서 5~10분 정도 실온에 둔 뒤 먹으면 지방이 녹으면서 입안에서 부드럽게 퍼지는 맛이 납니다.⸻🍶 2️⃣ 간장은 살짝만! • 뱃살은 이미 기름기와 감칠맛이 풍부해서간장을 너무 많이 찍으면 맛이 묻혀요. • 간장에 살짝 한쪽 끝만 담그기가 포인트예요. • 와사비는 아주 조금만 얹어야 지방 맛을 방해하지 않아요.⸻🌿 3️⃣ 곁들이기 좋은 조합 • 유자간장이나 트러플소.. 이전 1 다음
